2022

Die vegan Weißwurst auf dem Vormarsch

Lebensmittellieferanten Blog

Vegane Ersatzprodukte sind im Supermarkt und in den Restaurants längst keine Seltenheit mehr. Immer mehr Menschen verzichten aus Liebe zu Tieren und Umwelt auf Fleisch. Eines der neuartigen Ersatzprodukte ist die vegane Weißwurst. Diese wurde inzwischen sogar auf dem Oktoberfest erstmals angeboten. Verschiedene Hersteller haben eine vegan Weißwurst im Sortiment. Diese besteht dann, je nach Hersteller, aus Weizenprotein (Seitan), Tofu, Erbsen, weiße Bohnen oder einer entsprechenden Mischung dieser Bestandteile. Dazu kommen, wie auch bei den herkömmlichen Weißwürsten, einige Zusatzstoffe, insbesondere Gewürze und Verdickungsmittel.

13 Dezember 2022